Schnelle Speckrösti

Schnelle Speckrösti schmeckt knusprig und lecker. Dieses Rezept verrät die einfache Zubereitung.

Schnelle Speckrösti
30 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter
7 Stk Kartoffeln
180 g Käse (Raclette)
1 Prise Salz & Pfeffer
250 g Speck
2 Stk Zwiebel, mittlere
Portionen
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Zubereitung

  1. Die rohen Kartoffeln schälen und grob reiben. Die Zwiebel schälen und mit dem Speck in feine Stücke schneiden. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
  2. Speck und Zwiebel in heisser Butter anrösten, die Kartoffeln unterrühren, salzen und pfeffern und gut vermischen. Die Masse so lange braten, bis eine goldbraune Rösti entsteht.
  3. Den Käse darüber streuen und die Rösti auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Ofen bei 180° 10 Minuten backen lassen.

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