Schnelle Speckrösti

Name: Schnelle Speckrösti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 7 Stk Kartoffeln; 180 g Käse (Raclette); 1 Prise Salz & Pfeffer; 250 g Speck; 2 Stk Zwiebel, mittlere

Schnelle Speckrösti schmeckt knusprig und lecker. Dieses Rezept verrät die einfache Zubereitung.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (684 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

7	Stk	Kartoffeln
250	g	Speck
2	Stk	Zwiebel, mittlere
180	g	Käse (Raclette)
2	EL	Butter
1	Prise	Salz & Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die rohen Kartoffeln schälen und grob reiben. Die Zwiebel schälen und mit dem Speck in feine Stücke schneiden. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
Speck und Zwiebel in heisser Butter anrösten, die Kartoffeln unterrühren, salzen und pfeffern und gut vermischen. Die Masse so lange braten, bis eine goldbraune Rösti entsteht.
Den Käse darüber streuen und die Rösti auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Ofen bei 180° 10 Minuten backen lassen.