Gewürz-Schneeflocken

Name: Gewürz-Schneeflocken
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 26
Ingredients: 0.5 TL Anis, gemahlen; 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 2 Stk Eier; 0.5 TL Kardamom, gemahlen; 50 g Mandeln, gerieben; 500 g Mehl; 0.5 TL Nelkenpulver; 0.5 TL Zimtpulver; 200 g Zucker, braun; 1 Stk Eiweiss; 250 g Puderzucker; 2 TL Wasser, heiss

Unsere Gewürz-Schneeflocken schmecken köstlich. Das Guetzlirezept eignet sich auch perfekt, um mit Kindern zu backen.

Foto anyaivanova@gmail.com/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,9 (18 Stimmen)

Zutaten für 26 Portionen

500	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
250	g	Butter
200	g	Zucker, braun
50	g	Mandeln, gerieben
2	Stk	Eier
0.5	TL	Zimtpulver
0.5	TL	Nelkenpulver
0.5	TL	Kardamom, gemahlen
0.5	TL	Anis, gemahlen

Zutaten für die Glasur:

250	g	Puderzucker
1	Stk	Eiweiss
2	TL	Wasser, heiss

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst in eine Rührschüssel das Mehl einsieben und mit dem Backpulver vermischen.
In die Mitte eine Vertiefung drücken und den Zucker, Mandeln, die Eier und die Gewürze in die Vertiefung geben. Die Butter, in Stücke geschnitten, ebenfalls zugeben.
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach der Kühlzeit den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn auswallen und die Schneeflocken mit einem Guetzliausstecher ausstechen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Guetzlis darauf setzen. Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Guetzlis im Ofen für ca. 12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
In einer Schale die Glasur unterdessen anrühren und die kalten Guetzli damit nach Belieben verzieren.