Anisbrötli Rezept

Name: Anisbrötli Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 EL Anis (gemahlen); 1 Stk Ei; 5 Stk Eier; 5 Stk Eiweiss; 270 g Mehl; 1 Stk Zitrone (Saft); 270 g Zucker

Das leckere Anisbrötli gelingt mit diesem einfachen Rezept im Nu. Ein wahrer Gaumenschmaus, der Groß und Klein begeistert.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (127 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Ei
5	Stk	Eier
270	g	Zucker
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	EL	Anis (gemahlen)
5	Stk	Eiweiss
270	g	Mehl

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Anisbrötli zuerst 5 Eier trennen und den Eischnee mit dem Mixer steif schlagen. Das Eigelb mit einem ganzen Ei und dem Zucker schaumig schlagen.
Anis und Zitronensaft unter die Zuckermasse rühren. Abwechselnd Mehl und Eischnee langsam unterheben und alles gut vermischen.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Masse hineinfüllen. Den Teig 50 Minuten bei 180° backen lassen.