Apfel-Birnen-Bowle

Die fruchtige Apfel-Birne-Bowle bringt Abwechslung bei jeder guten Party und sollte möglichst kühl serviert werden.

Apfel-Birnen-Bowle
25 Minuten

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Zutaten

400 g Äpfel, säuerlich
1 l Apfelsaft
1.5 l Apfelwein
1 Stk BIO-Ingwer, frisch
2 Stk Birnen
90 g Birnendicksaft
2 Stk Zimtstange
1 Spr Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Ingwerwurzel schälen und feinen reiben auf einer einer Raffel.
  2. Dann die geriebene Ingwerwurzel mit den Zimtstengeln, Birnendicksaft, Zitronensaft und 1/3 vom Apfelsaft in eine Pfanne geben. Das ganze aufkochen und 10 Minuten leicht köchelnd lassen. Danach das ganze absieden und den Saft nochmals zurück in die Pfanne.
  3. Äpfel und Birnen schälenm entkernen und in kleine Scheibchen oder Würfeln schneiden. Die Früchte in die heisse Pfanne mit dem Saft und nochmals aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen (bis die Fruchtstücke weich sind).
  4. Zum Schluss die Bowle abkühlen lassen und den restlichen Apfelsaft und mit dem Apfelwein vermengen.
  5. Die Bowle dann noch 2-3 Stunden in den Kühlschrank und kühl servieren.

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