Basic-Salatsauce

Name: Basic-Salatsauce
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 100 ml Gemüsebouillon; 100 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 1 EL Senf; 50 ml Weissweinessig

Diese einfache Salatsauce lässt sich super ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ein gutes Grundrezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (354 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Schalotte
100	ml	Gemüsebouillon
1	EL	Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
100	ml	Olivenöl
50	ml	Weissweinessig

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schalotte schälen und fein hacken.
Gemüsebouillon, Weissweinessig und Senf mit den Gewürzen gut verrühren.
Öl fadenweise unter Rühren dazugeben. Schalottenwürfelchen hinzufügen und servieren.