Zitronen-Feta-Salatsauce

Ein feines, leichtes Dressing mit frischer Zitrone und würzigem Feta. Das einfache Salatsaucen-Rezept, dass schell zubereitet werden kann.

Zitronen-Feta-Salatsauce

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Feta-Käse
3 TL Honig
140 g Joghurt
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 EL Petersilie, gehackt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Stk Zitrone
Portionen
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Zubereitung

  1. Die frische Petersilie abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zitrone abspülen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
  2. Den cremigen Joghurt mit dem Feta-Käse, Olivenöl, Honig, 3 Esslöffeln Zitronensaft und dem Knoblauch mithilfe des Stabmixers fein pürieren.
  3. Anschliessend die Petersilie mit der Zitronenschale unterrühren und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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