Fruchtiges Zitronendressing

Name: Fruchtiges Zitronendressing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Bio-Zitronen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Rohrzucker; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 2 TL Senf; 5 EL Sonnenblumenöl

Das fruchtige Zitronendressing macht aus jedem Salat ein Gedicht, denn in diesem Rezept treffen Sie auf ein wahres Bouquet der Aromen!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (314 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Schalotte
2	Stk	Bio-Zitronen
5	EL	Sonnenblumenöl
2	TL	Senf
1	Prise	Rohrzucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zitronen kurz waschen, Zitronenzesten fein abziehen und den Saft auspressen.
In einem kleinen Topf Das Sonnenblumenöl erwärmen, die Zesten beigeben und den Topf bei kleinster Hitze für 10 Minuten stehen lassen. Dadurch entfaltet sich das wunderbare Zitronenaroma.
Die Schalotte schälen und sehr fein hacken.
3 EL Zitronensaft, Senf und Zitronenöl in einer Schüssel vermengen, die Schalotte hinzufügen und das Zitronendressing mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.