Blätterteig Strudel mit Schinken

Name: Blätterteig Strudel mit Schinken
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 2 Stk Eier; 200 g Emmentaler, gerieben; 4 EL Paniermehl; 400 g Sauerrahm; 220 g Schinkenscheiben, gekocht

Das saftige Strudelrezept mit Schinken wird zusätzlich noch mit Käse gespickt und passt sehr gut zum leichten Abendessen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (209 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Eier
400	g	Sauerrahm
220	g	Schinkenscheiben, gekocht
200	g	Emmentaler, gerieben
4	EL	Paniermehl
1	Pk	Blätterteig

Kategorien

Strudel Rezepte Fleisch Rezepte Käse Rezepte Abendessen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Blätterteig Strudel mit Schinken wird zuerst der saftige Schinken in feine Streifen geschnitten. Diesen dann mit dem frischen Sauerrahm, Eiern und Käse gründlich in einer Schüssel miteinander vermischen.
Nun den Blätterteig ausrollen und grosszügig mit dem Paniermehl bestreuen, bevor die Schinken-Käse-Mischung auf dem Blätterteig gleichmässig belegt wird.
Den Blätterteig dann vorsichtig aufrollen und die Ränder dabei zusammendrücken.
Anschliessend den Strudel auf einem gefetteten Backblech im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 35 Minuten goldbraun backen.