Spinatstrudel
Erstellt von Chelle
Foto nata_vkusidey / Depositphotos
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 1 | TL | fein gehackter Dill |
| 0.5 | Stk | gehackte Zwiebel |
| 125 | g | in kleine Würfel geschnittener Schafkäse |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz & Pfeffer |
| 50 | g | Sesam |
| 1 | kg | Spinat |
| 1 | Pk | Strudelteig |
Zubereitung
- Für Spinatstrudel den Spinat blanchieren (kurz mit heissem Wasser überbrühen), in einem Sieb abgiessen, gut ausdrücken und grob hacken.
- Für die Fülle Spinat, Eier, Schafkäse, Dill, Zwiebel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Backblech mit Öl besteichen. Strudelteig mit erwärmten Olivenöl bepinseln und 2/3 der Fläche mit der Füllung bestreichen. Strudel einrollen mit Sesam bestreuen und in die Form legen. Strudel in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
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