Spinatstrudel
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Pk | Strudelteig |
|---|---|---|
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | kg | Spinat |
| 125 | g | in kleine Würfel geschnittener Schafkäse |
| 0.5 | Stk | gehackte Zwiebel |
| 1 | TL | fein gehackter Dill |
| 1 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz & Pfeffer |
| 50 | g | Sesam |
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Zeit
50 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für Spinatstrudel den Spinat blanchieren (kurz mit heissem Wasser überbrühen), in einem Sieb abgiessen, gut ausdrücken und grob hacken.
- Für die Fülle Spinat, Eier, Schafkäse, Dill, Zwiebel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Backblech mit Öl besteichen. Strudelteig mit erwärmten Olivenöl bepinseln und 2/3 der Fläche mit der Füllung bestreichen. Strudel einrollen mit Sesam bestreuen und in die Form legen. Strudel in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
289
18,67 g
15,13 g
15,42 g
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