Strudel Rezepte
Unter einem Strudel versteht man eine Mehlspeise. Dabei wird ein Teig zu einer Rolle verarbeitet, die mit anderen Zutaten gefüllt wird. Als Teig eignen sich Strudel-, Blätter- und Hefeteig. Wohlschmeckende Strudel Rezepte finden sich vor allem im Bereich der Desserts.
Wird der Strudelteig mit klein geschnittenen Äpfeln gefüllt, ergibt sich ein Apfelstrudel, der – mit Eigelb bestrichen – im Ofen goldgelb gebacken wird. Eine vorzügliche österreichische Spezialität ist Topfenstrudel. Auch pikante Strudel Rezepte finden Sie bei uns. Füllen Sie den Teig mit Kraut oder mit Blutwurst, um ein deftiges Hauptgericht zu erhalten.
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