Quarkstrudel mit fertigem Strudelteig
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Zutaten für 1 Portionen
| 2 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 1 | Schuss | Milch |
| 270 | g | Quark |
| 3 | EL | Speisestärke |
| 1 | Pk | Strudelteig |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 4 | EL | Zucker |
Zubereitung
- Für den Quarkstrudel mit fertigem Strudelteig zuerst den frischen Quark in einer Schüssel cremig rühren.
- Dann eines der Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker, Speisestärke und Vanillezucker gründlich unter den Quark heben.
- Die cremige Quarkmischung danach auf dem ausgerollten Strudelteig verteilen und den Teig danach vorsichtig zu einem satten Strudel rollen.
- Nun das übrige Ei genauso trennen und das Eigelb mit der Milch verquirlen. Den Strudel grosszügig damit bestreichen.
- Anschliessend den Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
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