Quarkstrudel mit fertigem Strudelteig

Name: Quarkstrudel mit fertigem Strudelteig
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 Schuss Milch; 270 g Quark; 3 EL Speisestärke; 1 Pk Strudelteig; 1 Pk Vanillezucker; 4 EL Zucker

Superschnell und unkompliziert kann dieses Rezept für einen knusprigen Strudel zubereitet werden, aufgrund des fertigen Strudelteigs.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (1.835 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Pk	Strudelteig
270	g	Quark
4	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Eier
3	EL	Speisestärke
1	Schuss	Milch

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Quarkstrudel mit fertigem Strudelteig zuerst den frischen Quark in einer Schüssel cremig rühren.
Dann eines der Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker, Speisestärke und Vanillezucker gründlich unter den Quark heben.
Die cremige Quarkmischung danach auf dem ausgerollten Strudelteig verteilen und den Teig danach vorsichtig zu einem satten Strudel rollen.
Nun das übrige Ei genauso trennen und das Eigelb mit der Milch verquirlen. Den Strudel grosszügig damit bestreichen.
Anschliessend den Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 20 Minuten goldbraun backen.