Blechkuchen - Wähen Rezepte

Blechkuchen - Wähen Rezepte

Blechkuchen oder auch Wähen werden – wie der Name schon sagt – auf einem Backblech gebacken. Es ist dafür also keine besondere Backform erforderlich. Blechkuchen sind daher naturgemäss flacher als Kuchen oder Torten, die beispielsweise in einer Springform gebacken werden. Sie werden meist in kleine Stücke geschnitten, die dann als Schnitten serviert werden können.

Es gibt zahlreiche Rezepte für Blechkuchen. Gerne wird Obst für Blechkuchen verwendet; der absolute Klassiker ist der Zwetschkendatschi. Aber natürlich gibt es viele weitere leckere Blechkuchen Rezepte, beispielsweise für Streuselkuchen und Butterkuchen. Auch pikante Varianten wie der Zwiebelkuchen werden gerne gebacken. Die meisten Blechkuchen oder Wähen Rezepte basieren auf einem Hefe- oder Mürbeteig.

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