Apfel-Nusskuchen
Foto StefanoVenturi / Depositphotos
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Zutaten für 1 Portionen
| 4 | Stk | Äpfel |
|---|---|---|
| 6 | Stk | Eigelb |
| 6 | Stk | Eiweiss |
| 85 | g | Griess |
| 120 | g | Haselnüsse gerieben |
| 1 | EL | Kakaopulver |
| 1 | TL | Zimt |
| 250 | g | Zucker |
Zubereitung
- Für den Teig den Zucker und Eigelb in einer Schüssel schaumig schlagen. Danach die Nüsse, Griess, Kakaopulver und Zimt einrühren.
- Zuletzt steif geschlagenen Eischnee unter die Masse heben.
- Als Nächstes die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
- Die Kuchenmasse in eine runde gefettete Backform füllen, mit den Apfelspalten belegen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad etwa 40 Minuten backen.
- Abschliessend den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und auskühlen lassen.
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