Apfel-Nusskuchen

Name: Apfel-Nusskuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 4 Stk Äpfel; 6 Stk Eigelb; 6 Stk Eiweiss; 85 g Griess; 120 g Haselnüsse gerieben; 1 EL Kakaopulver; 1 TL Zimt; 250 g Zucker

Apfel-Nusskuchen ist ein unwiderstehliches Dessert. Bei diesem einfachen und schnellen Rezept greift jeder gerne zu.

Foto StefanoVenturi / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (776 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Zucker
120	g	Haselnüsse gerieben
85	g	Griess
4	Stk	Äpfel
1	EL	Kakaopulver
1	TL	Zimt
6	Stk	Eigelb
6	Stk	Eiweiss

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teig den Zucker und Eigelb in einer Schüssel schaumig schlagen. Danach die Nüsse, Griess, Kakaopulver und Zimt einrühren.
Zuletzt steif geschlagenen Eischnee unter die Masse heben.
Als Nächstes die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
Die Kuchenmasse in eine runde gefettete Backform füllen, mit den Apfelspalten belegen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad etwa 40 Minuten backen.
Abschliessend den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und auskühlen lassen.