Griess-Schnitten

Name: Griess-Schnitten
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 EL Butter, zum Einfetten; 100 g Hartweizengriess; 400 ml Milch; 1 EL Puderzucker; 1 Prise Salz; 100 ml Süssrahm; 100 g Zucker

Leichte gebackene Griessschnitten, die als Dessert oder auch als leichter Snack serviert werden können. Das unkomplizierte, süsse Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (5.284 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	ml	Milch
100	ml	Süssrahm
100	g	Zucker
1	Prise	Salz
100	g	Hartweizengriess
50	g	Butter
1	EL	Butter, zum Einfetten
1	EL	Puderzucker

Kategorien

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Milch mit dem Rahm, Zucker und einer Prise Salz in einem kleinen Topf langsam aufkochen lassen. Dann den Griess einrühren und unter Rühren leicht köcheln lassen, bis der Griess fest geworden ist. Dann 30 gr Butter einrühren und die Griessmischung in eine mit Butter eingefettete Backform/Backblech ca. 1 cm dick ausstreichen und abkühlen lassen für ca. 45 Minuten.
Sobald der Griess fest geworden ist, vorsichtig auf eine Arbeitsfläche stürzen und in kleine Rechtecke schneiden.
Die Griess-Schnitten in einer Pfanne mit der restlichen Butter von beiden Seiten für einige Minuten goldbraun braten. Anschliessend mit Puderzucker bestreuen und auf Desserttellern anrichten.