Saftiger Schokokuchen

Ein Saftiger Schokokuchen gelingt sicher mit diesem einfachen Rezept. Kakao, Schokolade und Zucker sind die Basis für diesen unbeschreiblichen Genuss.

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Saftiger Schokokuchen
45 Minuten

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Zutaten für 1 Portionen

1 Pk Backpulver
250 g Butter
4 Stk Eier
3 EL Kakao
2 Tasse Mehl
125 ml Milch
100 g Schokolade
1 Bch Schokoladenglasur
1 Pk Vanillezucker
2 Tasse Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den saftigen Schokoladenkuchen die Butter, Schokolade und Milch in einen Topf geben und erhitzen, bis die Butter und die Schokolade geschmolzen ist - dabei immer wieder umrühren. Den Kakao und Zucker unterrühren, vom Herd nehmen und die Masse abkühlen lassen.
  2. Anschliessend die Eier mit Vanillezucker in einer Schüssel sehr schaumig rühren. Das Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Die abgekühlte Butter-Schokomasse untermengen.
  3. Den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform oder Backblech mit Backpapier auslegen (oder mit Butter ausstreichen) und den Teig einfüllen - etwa 30 Minuten backen.
  4. Die Schokoladenglasur in einem Topf im schmelzen (z.b. in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad) und den Kuchen damit glasieren.

Tipps zum Rezept

Den Schokoladenkuchen aufschneiden mit einem Minzezweig garnieren.

Die noch flüssige Schokolade kann man auch kurz vor dem Servieren über das Kuchenstück giessen.

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