Croque-Monsieur

Ein knackiges Sandwichrezept aus der französischen Küche. Das Croque-Monsieur ist in Frankreich sehr beliebt als Snack.

Croque-Monsieur

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Zutaten für 4 Portionen

50 g Butter
8 Schb Gruyerkäse oder Emmentaler in Scheiben
100 g Gruyerkäse, gerieben
2 Schb Schinken, gekocht
0.5 Bund Schnittlauch
8 Schb Toastbrot
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 200 Grad Umluft einheizen.
  2. Die Toastscheiben nun in einem Toaster goldbraun toasten - danach die Hälfte der Scheiben mit Butter bestreichen.
  3. Nun die Schinkenscheiben halbieren und die Toastscheiben belegen - jeweils 1 Scheibe Käse und eine Hälfte der Schinkenscheiben, danach wieder 1 Scheibe Käse.
  4. Mit je einer Toastscheibe ohne Butter belegen und danach den geriebenen Käse darüber streuen.
  5. Die restliche Butter nun in kleine Flöckchen schneiden und diese auf die Toasts verteilen.
  6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Toasts mit ein wenig Abstand darauf verteilen - im Backofen auf mittlerer Schiene für 10 Minuten überbacken.
  7. Den Schnittlauch unterdessen waschen, trocken schütteln und in kleine Röllchen schneiden.
  8. Die Croque-Monsieur auf Tellern servieren und mit dem Schnittlauch bestreuen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt ein grüner Salat.

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