Panini mit Salami

Diese saftigen Paninis mit feiner, italienischer Salami ergibt ein schnelles, jedoch köstliches Sandwich Rezept für zwischendurch.

Panini mit Salami

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Zutaten für 4 Portionen

4 Schb Fontina Käse
2 TL Mayonnaise
1 Stk rote Zwiebel
120 g Rucola
8 Schb Salami
4 Stk Sandwich Toast Taschen, oder Ciabatta od. Baguette
4 Stk Tomaten
Portionen
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Zubereitung

  1. Für das Panini mit Salami wird der Paninigrill zuerst vorgeheizt.
  2. Währenddessen wird der frische Rucola geputzt, gewaschen und trocken geschüttelt. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
  3. Nun die Toast Tasche längs aufschneiden und die eine Hälfte mit der Mayonnaise bestreichen. Diese dann mit dem Käse, Salami, Tomate, Zwiebelscheiben und Rucola belegen. Dann mit der anderen Hälfte Toast bedecken und in den Paninigrill oder Toaster legen.
  4. Das Panini schliesslich im heissen Grill für ca. 4 – 5 Minuten grillieren und anschliessend umgehend geniessen.

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