Eier-Baguette-Sandwich

Name: Eier-Baguette-Sandwich
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Baguette, klein; 1 Stk Ei, hartgekocht; 3 EL Magerquark; 1 Prise Paprika; 0.25 Bund Petersilie, frisch; 1 Prise Pfeffer; 2 Bl Salat, grün; 1 Prise Salz; 0.25 Bund Schnittlauch, frisch; 1 Schuss Zitronensaft

Bei diesem Sandwich werden sich Ihre Bürokollegen den Neid verstecken müssen: eine superleckere und doch einfache Kombination von Ei und Quark.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (138 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Ei, hartgekocht
1	Stk	Baguette, klein
1	Schuss	Zitronensaft
3	EL	Magerquark
0.25	Bund	Schnittlauch, frisch
0.25	Bund	Petersilie, frisch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprika
2	Bl	Salat, grün

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Zeit

12 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Frisches Baguette der Länge nach halbieren.
Schnittlauch und Petersilie waschen und klein schneiden.
Hartgekochtes Ei fein hacken und mit Magerquark, Zitronensaft, gehackten Kräutern und Gewürzen vermischen.
Baguette mit Salatblätter belegen und Quark-Ei-Masse daraufstreichen. Sofort geniessen oder als Lunch ins Büro mitnehmen.