Dill Rezepte
Als Doldenblütler bringt der Dill Abwechslung in die Sommerküche. Dolden, Samen und Dillspitzen können genutzt werden. Den Beinamen Gurkenkraut bekam der Dill, weil seine aufgeblühten Kronen Gewürzgurken ihr typisches Aroma verleihen.
Dillspitzen verfeinern Fisch- und Fleischgerichte, gegarten oder gebratenen Kartoffeln, Kräutersaucen, Suppen, passen hervorragend zu Quark und Joghurt, sind eine typische Zutat des griechischen Tzatzikis und eine köstliche Kräuterbutter mit Dill schmeckt herrlich.
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