Einfacher und schneller Gemüseauflauf
Erstellt von stevie
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Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Msp | Butter |
|---|---|---|
| 3 | Stk | Eier |
| 3 | EL | glattes Mehl |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Majoran, fein geschnitten |
| 400 | g | Mischgemüse, tiefgekühlt |
| 125 | g | Mozzarella |
| 1 | Prise | Peterli, gehackt |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 250 | g | Sauerrahm |
Zubereitung
- Für den Gemüseauflauf das Gemüse in einem Küchensieb mit heissem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Rahm, Mehl und Eier verrühren und mit Salz, Pfeffer, Majoran sowie mit dem zerdrückten Knoblauch würzen. Gemüse und die Hälfte von dem grob geriebenen Mozzarella untermischen.
- Masse in eine gefettete Auflaufform füllen, mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) etwa 40 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Mit Peterli bestreuen und servieren.
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