Kalte Gurkensuppe

Eine kalte Gurkensuppe ist eine erfrischende, wohlschmeckende Suppe und gerade richtig für heisse Sommertage. Ein Rezept zum Empfehlen.

Kalte Gurkensuppe
15 Minuten

Bewertung: Ø 3,9 (143 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Dill
1 Bch Joghurt
2 Stk Knoblauchzehen, gepresst
1 Prise Majoran, getrocknet
1 Prise Muskatnuss, gerieben
2 Stk Salatgurken
1 Prise Salz & Pfeffer
1 Bch Sauerrahm
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für diese recht einfache, kalte Gurkensuppe zuerst die gewaschene Gurken schälen. Danach eine Gurke grob und die zweite Gurke fein reiben - am besten mit einer Küchenraspel.
  2. Anschliessend die geraspelten Gurken zusammen mit Joghurt, Sauerrahm und Knoblauch in einer Schüssel vermischen und grob mit dem Mixstab pürieren.
  3. Zum Schluss den gehackten Dill einrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Majoran würzen und gut gekühlt servieren.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich kann die Gurkensuppe mit fein geschnittenem Schnittlauch garniert werden.

ÄHNLICHE REZEPTE

Siedfleischsuppe

Siedfleischsuppe

Sehr delikat im Geschmack ist diese köstliche Siedfleischsuppe. Dieses Rezept ist ideal für die gesamte Familie.

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Mit diesem nachhaltigen Rezept für eine einfache, aber köstliche Rüeblisuppe mit Kartoffeln kann schnell eine sättigende Mahlzeit zubereitet werden.

Gazpacho

Gazpacho

Bei Gazpacho handelt es sich um eine kalte spanische Vorspeise, die aus ungekochtem Gemüse besteht.

Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln

Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln

Mit diesem tollen, vegetarischen Rezept für eine Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln wird eine schmackhafte und delikate Vorspeise gezaubert.

Schaffhauser Rieslingsuppe

Schaffhauser Rieslingsuppe

Hier mal ein etwas anderes Suppenrezept. Die köstliche Schaffhauser Rieslingsuppe kommt bei Ihren Gästen garantiert gut an.

Bündner Gerstensuppe

Bündner Gerstensuppe

Die tolle Bündner Gerstensuppe ist immer wieder ein Hochgenuss. Dieses Rezept ist ideal in der kalten Jahreszeit.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE