Fruchtige Zwetschgenkonfitüre

Zubereitung

1. Zwetschgen waschen, ggf. rüsten, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Mit dem Zucker und dem Gelierzucker zusammen aufkochen. Dabei mit der Kochkelle die Früchte etwas zerdrücken, sodass der Saft austritt.
3. Mit dem Pürierstab die heisse Konfitüre sachte pürieren. Wieder zurück in das Stielpfännchen geben und ca. 5-10 Minuten auf kleinem Herdfeuer köcheln lassen.
4. Konfitüre noch heiss in die sterilisierten oder ausgespülten Gläser abfüllen und erkalten lassen.