Fruchtige Zwetschgenkonfitüre
Diese leckere Zwetschgenkonfitüre kann nach Belieben noch mit Zimtpulver oder dem Mittkochen einer Zimtstange verfeinert werden.
Bewertung: Ø 4,0 (99 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Zwetschgen waschen, ggf. rüsten, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Mit dem Zucker und dem Gelierzucker zusammen aufkochen. Dabei mit der Kochkelle die Früchte etwas zerdrücken, sodass der Saft austritt.
- Mit dem Pürierstab die heisse Konfitüre sachte pürieren. Wieder zurück in das Stielpfännchen geben und ca. 5-10 Minuten auf kleinem Herdfeuer köcheln lassen.
- Konfitüre noch heiss in die sterilisierten oder ausgespülten Gläser abfüllen und erkalten lassen.
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