Quittenkonfitüre mit Sauerkirschen

Zubereitung

1. Für die Konfitüre die Quitten klein schneiden, mit wenig Wasser zum Kochen bringen und weich kochen lassen.
2. Abgetropfte Sauerkirschen, nach Belieben etwas zerkleinern, mit dem Quittenmus in einem Topf geben und gut verrühren. Zitronensaft und Gelierzucker untermischen und zum Kochen bringen.
3. Die Quittenkonfitüre etwa vier Minunten sprudelnd kochen und dabei ständig rühren. Sofort in vorbereitete Gläser füllen und mit Deckel verschliessen.