Orangenkonfitüre mit Ingwer

Name: Orangenkonfitüre mit Ingwer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 0.5 kg Gelierzucker 2:1; 1 Stk Ingwer, etwa 3 cm; 1 kg Orangen (Bio); 2 zw Rosmarin; 1 Stk Zitrone

Eine Orangenkonfitüre mit Ingwer verbindet eine pikante und süsse Geschmacksrichtung miteinander. Das macht das Rezept aussergewöhnlich.

Foto BelarusianArt / Depositphotos

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Zutaten für 5 Portionen

0.5	kg	Gelierzucker 2:1
1	Stk	Ingwer, etwa 3 cm
1	kg	Orangen (Bio)
1	Stk	Zitrone
2	zw	Rosmarin

Kategorien

Konfitüre Rezepte Aufstrich Rezepte Orangen Rezepte Einkochen Rezepte Superfood-Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Orangenkonfitüre zuerst von einer Orange die Schale abreiben und von einer anderen Orange und der Zitrone den Saft auspressen.
Die restlichen Orangen schälen und das Fruchtfleisch in Würfel (ca. 1x1 cm) schneiden.
Nun den Ingwer schälen und in kleine Stückchen hacken. Die Rosmarinblättchen vom Stängel zupfen.
Alle Zutaten in einen Topf geben und heiss werden lassen. Den Gelierzucker unterrühren und nach Packungsanweisung einkochen dabei ständig rühren.
Die fertige Konfitüre in sterile Gläser mit Schraubverschluss füllen, Deckel aufschrauben und 15 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.