Quittenkonfitüre

Selbstgemachte Quittenkonfitüre schmeckt einfach herrlich. Von diesem Rezept werden Sie begeistert sein.

Quittenkonfitüre

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Äpfel
1 kg Gelierzucker 1:1
500 g Quitten
500 ml Wasser
5 EL Zitronen (Saft)
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Gewaschene Quitten halbieren, Kerngehäuse entfernen und die Früchte würfelig schneiden.
  2. Danach die Quittenwürfel in einem Topf mit Wasser etwa 20 Minuten kochen.
  3. Anschliessend die geschälten Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, würfelig schneiden und mit Zitronensaft vermischen.
  4. Nun die Apfelstücke zu den gekochten Quitten geben und mit der Flüssigkeit pürieren. Gelierzucker einrühren, aufkochen lassen und etwa 4 Minuten sprudelnd kochen. Danach sofort in vorbereitete Gläser füllen und gut verschliessen.

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