Pfirsich-Mango-Konfitüre

Name: Pfirsich-Mango-Konfitüre
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Gelierzucker (2:1); 500 g Mangos; 500 g Pfirsiche; 1 Stk Zitrone, Saft

Eine Pfirsich-Mango-Konfitüre ist eine herrliche, frische und fruchtige Kombination. Ihre Familie wird von dem schmackhaften Rezept begeistert sein.

Foto fotovincek / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (602 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Gelierzucker (2:1)
500	g	Mangos
500	g	Pfirsiche
1	Stk	Zitrone, Saft

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Pfirsich-Mango-Konfitüre zuerst das Fruchtfleisch der Mangos vom Kern schneiden, schälen und würfeln. Die Pfirsiche waschen (nach Wunsch enthäuten), entkernen, grob würfeln und pürieren. Früchte sollten zusammen ca. 1 Kilo wiegen.
Anschliessend die Früchte, Zitronensaft und Gelierzucker in einem großen Topf vermengen und 1 Stunde ziehen lassen.
Danach die Früchte unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten sprudelnd durchkochen lassen - nach Belieben noch pürieren.
Die noch heiße Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.