Geister-Spiegelei

Name: Geister-Spiegelei
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Eier; 2 Bl Grüner Salat; 1 Stk Olive, schwarz; 1 TL Olivenöl; 1 Prise Salz; 2 Schb Toastbrot

Ein kinderleichtes Rezept sind unsere Geister-Spiegeleier. Sie eignen sich als Snack oder zum Brunch.

Foto NewAfrica/Deposit

Bewertung: Ø 5,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eier
2	Schb	Toastbrot
1	Prise	Salz
2	Bl	Grüner Salat
1	Stk	Olive, schwarz
1	TL	Olivenöl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Pfannenwender

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Toastbrotscheiben in einem Toaster kross toasten.
Die Olive für Augen und Mund klein schneiden.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die beiden Eier in Geister-Formen einschlagen. 5 Minuten stocken lassen, sodass sich Spiegeleier bilden. Salzen.
Mit einem Pfannenwender nun die Geister-Spiegeleier jeweils auf ein Toastbrot setzen.
Dekorativ mit Salatblättern und Oliven-Stücken servieren.