Griessbrei mit Trauben
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Benötigte Küchenutensilien
Zeit
21 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 16 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Vorerst die Trauben sorgfältig waschen, halbieren und eventuell vorhandene Kerne entfernen. Anschliessend in kleine Stücke schneiden.
- Die Traubenstücke mit 2-3 EL Wasser in einem kleinen Topf zugedeckt etwa 5-8 Minuten weich dünsten. Danach fein pürieren oder, für ältere Kinder, mit einer Gabel fein zerdrücken.
- Die Milch in einem Topf erhitzen, den Vollkorngriess unter ständigem Rühren einrieseln lassen und bei niedriger Hitze etwa 5-8 Minuten köcheln lassen, bis ein cremiger Brei entsteht. Dabei die Packungsangaben des verwendeten Griesses beachten.
- Das Traubenmus unter den fertigen Griessbrei rühren und alles nochmals kurz erwärmen.
- Zuletzt den Griessbrei mit Trauben etwas abkühlen lassen und lauwarm servieren.
Tipps zum Rezept
Statt Trauben schmecken auch klein geschnittene Birnen, Äpfel oder Pfirsiche im Griessbrei. Feste Früchte vorher weich dünsten, damit sie sich gut mit dem cremigen Griess verbinden.
Eine kleine Prise Zimt oder etwas echte Vanille sorgt für eine angenehme Aromatik. Besonders gut passt Zimt zu Trauben und Vollkorngriess.
Für einen festeren Griessbrei etwas mehr Griess verwenden und ihn länger quellen lassen. Soll er besonders cremig bleiben, kann nach dem Kochen noch ein kleiner Schuss Milch eingerührt werden.
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