Raffaello für Kinder

Raffaello für Kinder, einfach gemacht und mit grosser Wirkung. Ein Rezept das für Erwachsene aber auch schmackhaft ist.

Raffaello für Kinder
45 Minuten

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Zutaten für 50 Portionen

12 EL Griess
30 g Kokosnussbutter
210 g Kokosnussflocken
80 g Kokosnussflocken zum Überstreuen
1.5 Tasse Mandeln, ganz
1 l Milch
1 TL Vanilleextrakt
1 Pk Vanillezucker
210 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Milch und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, dann den Griess hinzufügen und gut verrühren.
  2. Nachdem die Masse dickflüssig geworden ist, vom Herd nehmen und Kokosnussbutter hineingeben und vermengen. Vanillezucker, Kokosnussflocken und Vanilleextrakt auch mitmischen und die Masse etwas abkühlen lassen.
  3. Aus der Masse Raffaello-Kugeln formen, wobei man in der Kugelmitte eine Mandel versteckt.
  4. Zum Schluss die geformten Raffaelo-Kugeln in Kokosnussflocken wenden und in einer Schüssel anrichten.

Tipps zum Rezept

Anstatt der Mandel kann man auch eine Erdnuss in der Raffaello-Kugel verstecken.

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