Känguru-Kekse

Das Känguru-Kekse - Rezept ist einfach zu machen und bringt ein Lächeln auf die Kindergesichter!

Känguru-Kekse
50 Minuten

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Zutaten für 40 Portionen

1 Pk Backpulver
250 g Butter
1 EL Butter zum Einfetten
600 g Cornflakes
2 Stk Eier
350 g Mehl
1 EL Rosinen
50 g Schokolade, fein geschnitten
1 Pk Vanillezucker
170 g Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. In einer Schüssel Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Mehl und Backpulver mit dem Handmixer vermischen. Den Mixer beiseite stellen und die Cornflakes zusammen mit der Schokolade sorgfältig mit dem Löffel unter die Masse mischen.
  2. Das Ofenblech mit Butter einfetten und mit der Hand nussgrosse Teigkugeln formen, welche man gleich auf das Blech setzt. Aber nicht zu nah aneinander, denn die Teigkugeln werden während des Backens flach und brauchen somit Platz.
  3. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Känguru-Kekse für ca. 30 Minuten goldbraun backen. Die Keksoberfläche wird etwas weich sein, aber sie sind durchbacken.

Tipps zum Rezept

Zu einem Glas kalter Milch oder zu einer Tasse Früchtetee servieren.

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