Wildfond
Der herbstliche Wildfond ist selbstgemacht und ergibt eine feine Basis als Saucenrezept für Wildgerichte.
Grundrezepte - Beilage, Rüebli
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Peppiges Rüeblipüree
Das peppige Rüeblipüree ist die perfekte Beilage zu Fleisch sowie Fisch und ist zudem gesund und schmackhaft. Ein schnelles & leckeres Rezept.
Kräuter-Rahm-Salatsauce
Eine leichte Salatsauce aus cremigem Rahm und frischen Kräutern für ein bekömmliches Dressing. Das Saucen-Rezept ist schnell zubereitet.
Kalbsfond
Da eine selbstgemachte Brühe immer am besten schmeckt und mit frischem Kalbsfleisch eine tolle Basis für weitere Rezepte ergibt.
Gemüseboullion
Selbst gemachte Gemüseboullion ist immer am besten und kann ohne grossen Aufwand einfach mit frischem Gemüse, wie in diesem Rezept, zubereitet werden.
Gemüse aus der Alufolie
Die ideale Beilage: Das leckere Gemüse aus der Alufolie ist gesund, schnell zubereitet und überzeugt zudem durch das simple Rezept.
Fond selber machen
Das Grundrezept für ein selbstgemachtes Fond mit Schweineknochen benötigt etwas mehr Aufwand bei der Zubereitung, aber es lohnt sich allemal.
Coleslaw Grundrezept
Das Grundrezept für diesen amerikanischen Krautsalat wird an einer cremigen Sauce zubereitet und passt vor allem im Sommer zum Grillabend.
Bratenfond, braune Jus Sauce
Eine wundervolle Bratensauce, die etwas länger mit der Zubereitung benötigt, sich aber perfekt zu feinen Hauptspeisen mit Braten eignet.
