Burger Buns

Name: Burger Buns
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 50 g Butter, weich; 1 Stk Ei; 450 g Mehl, glatt; 100 ml Milch, lauwarm; 10 g Salz; 0.5 Pk Trockenhefe; 20 g Zucker; 1 Stk Ei; 1 EL Milch; 1 EL Sesam, hell

Selbstgemachte Burger Buns versprechen wahren Burger-Genuss. Das Grundrezept haben wir hier für euch.

Foto bhofack2/Deposit

Bewertung: Ø 5,0 (13 Stimmen)

Zutaten für 10 Stücke

450	g	Mehl, glatt
0.5	Pk	Trockenhefe
100	ml	Milch, lauwarm
20	g	Zucker
10	g	Salz
1	Stk	Ei
50	g	Butter, weich

Zutaten zum Bestreichen und Bestreuen:

1	Stk	Ei
1	EL	Milch
1	EL	Sesam, hell

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Küchenmaschine

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Rührschüssel für den Teig das Mehl einsieben und mit der Hefe gut vermischen. Die übrigen Zutaten zugeben. Mit dem Knethaken der Küchenmaschine auf niedriger Stufe ca. 4 Minuten kneten, danach auf höherer Stufe 3 Minuten zu einem Teig fertig kneten.
Den Teig ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Nach der Gehzeit nun den Teig auf einer Arbeitsfläche flach drücken und von links und von rechts in die Mitte einschlagen. Danach 10 gleichmässige Stücke daraus teilen und rund formen. Die Teigkugeln befetten und auf bemehlte Backbleche setzen - 5 Minuten ruhen lassen.
Nun die Teigkugeln flach drücken und zugedeckt weitere 20 Minuten ruhen lassen.
Jetzt den Backofen auf 170 Grad Heissluft vorheizen.
Ein Ei mit der Milch in einer Tasse versprudeln, die Burger Buns damit bestreichen und mit Sesam bestreuen. Mittig in den heissen Ofen einschieben.
Die Burger Buns ca. 17 Minuten im Ofen knusprig backen.