Gurkensalat mit Sultaninen
Wenn Sie eine leichte Mahlzeit für zwischendurch suchen, sind sie bei diesem leckeren Gurkensalat richtig gelandet - hier ein Rezept mit Sultaninen.
Bewertung: Ø 3,6 (7 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 2 |
Stk |
Salatgurken
|
| 0.5 |
EL |
Salz
|
| 4 |
EL |
Sultaninen, hell und dunkel
|
Zutaten für die Sauce |
| 350 |
g |
Joghurt nature
|
| 1 |
Msp |
Pfeffer aus der Mühle
|
| 3 |
EL |
Zitronenmelisse
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Gurken schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Zusammen mit den Sultaninen in eine Schüssel geben, das Salz darüberstreuen und gut mischen.
- Alles in ein Küchensieb geben und während ca. 30 Minuten Wasser ziehen lassen, anschliessend mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Für die Sauce die Zitronenmelisse fein hacken, zusammen mit dem Joghurt in eine Schüssel geben, gut verrühren und mit Pfeffer abschmecken. Die Sauce erst kurz vor dem Servieren zu dem Salat geben.
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