Apfel-Chicoreesalat

Name: Apfel-Chicoreesalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel, säuerlich; 300 g Chicorèe; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 0.5 TL Zitronensaft; 1 Prise Zucker

Ein Apfel-Chicoreesalat ist ein kinderleichtes und schmackhaftes Gericht. Dieses einfache Rezept gelingt im Nu.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (3.879 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Chicorèe
0.5	TL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
2	EL	Öl
2	Stk	Äpfel, säuerlich

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Chicoree halbieren, den Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden - diese in kaltem Wasser waschen.
Danach die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in feine Scheiben schneiden.
Nun in einer Schüssel die Chicoreestreifen und die Äpfel vermengen.
Für die Marinade das Öl, Zitronensaft, den Zucker und etwas Salz verrühren und über den Apfel-Chicoreesalat giessen, für ca. 15 Minuten ruhen lassen und anschliessend servieren.