Rüeblisalat

Rüeblisalat wird mit Distelöl, Zitronensaft und Lebkuchengewürz zu einer herrlichen Mahlzeit. Ein gesundes Rezept, das raffiniert schmeckt

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Rüeblisalat
10 Minuten

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Zutaten für 2 Portionen

4 EL Baumnüsse od. geröstete Haselnußkerne
1 Schuss Distelöl
1 TL Honig
1 EL Joghurt natur
1 Msp Lebkuchengewürz
2 Stk Rüebli
1 Prise Salz
4 EL Sonnenblumenkerne (geröstet od. gekeimt)
1 Schuss Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Rüebli abschaben und in grobe Streifen hobeln.
  2. Rüeblistreifen in einer Schüssel mit mit Distelöl, Zitronensaft, Lebkuchengewürz, Salz und Joghurt vermengen.
  3. Den Salat gut ziehen lassen und vor dem genießen mit den Kernen bestreuen.

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