Siedfleischsalat

Name: Siedfleischsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 kpf Grüner Salat; 1 Stk Peperoni, rot; 300 g Siedfleisch; 120 g Speckscheiben; 6 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel; 2 EL Balsamico Aceto; 2 EL Essig; 1 EL Gemüsebouillon; 1 TL Kräuter, getrocknet; 2 EL Olivenöl; 1 EL Senf

Schnell und einfach in der Zubereitung ist dieses Rezept für einen Siedfleischsalat. Dieses Rezept darf auf keinem Fest fehlen.

Foto starylyss/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (3.210 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Siedfleisch
120	g	Speckscheiben
6	Stk	Tomaten
1	Stk	Peperoni, rot
1	Stk	Zwiebel
1	kpf	Grüner Salat

Zutaten für das Dressing

1	EL	Gemüsebouillon
1	EL	Senf
1	TL	Kräuter, getrocknet
2	EL	Olivenöl
2	EL	Essig
2	EL	Balsamico Aceto

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Siedfleischsalat Speck in einer beschichteten Pfanne knusprig braten, auskühlen lassen und in Streifen schneiden.
Siedfleisch in Streifen schneiden.
Gewaschenen Peperoni vom Kerngehäuse befreien und würfelig schneiden.
Tomaten waschen und in gleichmässige Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Für das Dressing Essig mit Balsamico Aceto, Gemüsebouillon, Kräutern, Öl und Senf verrühren, über den Salat giessen und etwa 30 Minuten durchziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren die Salatblätter waschen und zusammen mit dem Fleischsalat servieren.