Siedfleischsalat
Foto starylyss/ Depositphotos
Bewertung: Ø 3,9 (3.210 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | kpf | Grüner Salat |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Peperoni, rot |
| 300 | g | Siedfleisch |
| 120 | g | Speckscheiben |
| 6 | Stk | Tomaten |
| 1 | Stk | Zwiebel |
Zutaten für das Dressing | ||
| 2 | EL | Balsamico Aceto |
| 2 | EL | Essig |
| 1 | EL | Gemüsebouillon |
| 1 | TL | Kräuter, getrocknet |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Senf |
Zubereitung
- Für den Siedfleischsalat Speck in einer beschichteten Pfanne knusprig braten, auskühlen lassen und in Streifen schneiden.
- Siedfleisch in Streifen schneiden.
- Gewaschenen Peperoni vom Kerngehäuse befreien und würfelig schneiden.
- Tomaten waschen und in gleichmässige Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Für das Dressing Essig mit Balsamico Aceto, Gemüsebouillon, Kräutern, Öl und Senf verrühren, über den Salat giessen und etwa 30 Minuten durchziehen lassen.
- Kurz vor dem Servieren die Salatblätter waschen und zusammen mit dem Fleischsalat servieren.
Tipps zum Rezept
Mit Kräutern bestreut servieren.
User Kommentare