Herzhafter Quark-Aufstrich

Name: Herzhafter Quark-Aufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 50 g Kürbiskerne; 1 EL Kürbiskernöl; 220 g Magerquark; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch

Das herzhafte Aufstrichrezept mit einem Hauch Herbst kann aufgrund des cremigen Quarks auch als Beilage mit Kartoffeln serviert werden.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (1.080 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

50	g	Kürbiskerne
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	Bund	Schnittlauch
220	g	Magerquark
1	EL	Kürbiskernöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten anrösten. Danach vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Nun den frischen Knoblauch schälen und fein hacken. Den würzigen Knoblauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Die abgekühlten Kürbiskerne genauso fein hacken.
Die vorbereiteten Zutaten nun in einer Schüssel mit dem Quark, Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer gründlich zu einem cremigen Aufstrich verrühren.
Den herzhaften Quark-Aufstrich bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.