Herzhafter Quark-Aufstrich

Das herzhafte Aufstrichrezept mit einem Hauch Herbst kann aufgrund des cremigen Quarks auch als Beilage mit Kartoffeln serviert werden.

Herzhafter Quark-Aufstrich

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Knoblauchzehe
50 g Kürbiskerne
1 EL Kürbiskernöl
220 g Magerquark
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
0.5 Bund Schnittlauch
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten anrösten. Danach vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
  2. Nun den frischen Knoblauch schälen und fein hacken. Den würzigen Knoblauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Die abgekühlten Kürbiskerne genauso fein hacken.
  3. Die vorbereiteten Zutaten nun in einer Schüssel mit dem Quark, Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer gründlich zu einem cremigen Aufstrich verrühren.
  4. Den herzhaften Quark-Aufstrich bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

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