Herzhafter Quark-Aufstrich

Name: Herzhafter Quark-Aufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 50 g Kürbiskerne; 1 EL Kürbiskernöl; 220 g Magerquark; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch

Das herzhafte Aufstrichrezept mit einem Hauch Herbst kann aufgrund des cremigen Quarks auch als Beilage mit Kartoffeln serviert werden.

Foto GuteKueche.ch

15 Minuten

Aufstrich Rezepte

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Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Knoblauchzehe
50	g	Kürbiskerne
1	EL	Kürbiskernöl
220	g	Magerquark
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
0.5	Bund	Schnittlauch

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zuerst die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten anrösten. Danach vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Nun den frischen Knoblauch schälen und fein hacken. Den würzigen Knoblauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Die abgekühlten Kürbiskerne genauso fein hacken.
Die vorbereiteten Zutaten nun in einer Schüssel mit dem Quark, Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer gründlich zu einem cremigen Aufstrich verrühren.
Den herzhaften Quark-Aufstrich bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

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