Hummus mit getrockneten Tomaten

Name: Hummus mit getrockneten Tomaten
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g Kichererbsen, Abtropfgewicht; 2 Stk Knoblauchzehen, gepresst; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Salz; 6 Stk Tomaten, getrocknet; 1 Schuss Zitronensaft

Dieses Rezept ist auch für Veganer geeignet. Ein leckeres, leichtes Hummus!

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (135 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

300	g	Kichererbsen, Abtropfgewicht
6	Stk	Tomaten, getrocknet
1	Prise	Salz
1	Schuss	Olivenöl
1	Schuss	Zitronensaft
2	Stk	Knoblauchzehen, gepresst

Kategorien

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einlagern.
Wasser ableeren und Kichererbsen in kochendem Salzwasser ca. 40 Minuten weich kochen.
Kichererbsen absieben, etwas auskühlen lassen. Zitronensaft, getrocknete Tomaten, Olivenöl, gepressten Knoblauch und Salz dazugeben.
Hummus fein pürieren, abschmecken und in Gläser abfüllen.