Mispelkonfitüre

Zubereitung

1. Für die Mispelkonfitüre zuerst die Mispeln waschen, halbieren und in einen grossen Kochtopf geben.
2. Den Kochtopf mit so viel Wasser befüllen, dass das Kernobst voll bedeckt ist.
3. Nun die Mispeln im Topf für ca. 20 Minuten weich kochen.
4. Die Mispeln in einen 2. sauberen Behälter durch ein Sieb drücken. Dabei den Abfall entsorgen.
5. 1 kg Fruchtmus abwiegen.
6. Das Mispelmus mit Gelierzucker in einem Topf vermischen und unter rühren zum Kochen bringen.
7. Danach 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, bis das Mus-Gelierzuckergemisch Blasen wirft.
8. Sofort heiss in sterile Konfitürengläser füllen und diese luftdicht verschliessen.
9. Konfitürengläser abkühlen lassen und beschriften.