Mozzarella-Knusperkugeln
Mozzarella-Knusperkugeln sind ein toller Snack auf jeder Party. Ein wunderbares, einfaches Rezept!
Bewertung: Ø 3,8 (224 Stimmen)
Zutaten für 8 Portionen
| 4 |
Stk |
Eier
|
| 4 |
EL |
Mehl
|
| 300 |
g |
Mozzarellakugeln (mini)
|
| 80 |
cl |
Öl
|
| 2 |
Prise |
Pfeffer
|
| 320 |
g |
Polenta
|
| 2 |
Prise |
Salz
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Eier werden in einen Suppenteller geschlagen und darin mit Salz und Pfeffer gewürzt und verquirlt. In einen zweiten Suppenteller kommt das Mehl und die Polenta.
- Mit den Mozzarellabällchen wird nun wie folgt verfahren: Die Kugeln einzeln je im Mehl und dann in den verquirlten Eiern gewendet. Danach etwa eine Viertelstunde in den Kühlschrank stellen.
- Das Öl in einer grossen, hohen Pfanne erhitzen und die Mozzarellakugeln darin in zwei Portionen kurz (1-2 Minuten) frittieren. Die Knusperkugeln auf Papiertücher legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
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