Zwiebel-Taler

Name: Zwiebel-Taler
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 20
Ingredients: 2 EL Butter f. Belag; 100 g Butter f. Teig; 1 TL Essig f. Teig; 2 TL Kräuter d. Provence; 120 g Mehl; 1 Stk Orange (abgeriebene Schale); 1 Prise Salz & Pfeffer; 1 TL Salz f. Teig; 80 g Vollkornmehl; 3 EL Wasser f. Teig; 3 EL Weisswein; 4 Stk Zwiebel

Die Zwiebel Taler eignen sich toll als Häppchen für Ihre Parties. Ein schmackhaftes Rezept, das einfach zuzubereiten ist.

Foto sfocato / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (440 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

120	g	Mehl
80	g	Vollkornmehl
1	TL	Salz f. Teig
100	g	Butter f. Teig
1	TL	Essig f. Teig
3	EL	Wasser f. Teig
4	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter f. Belag
1	Stk	Orange (abgeriebene Schale)
2	TL	Kräuter d. Provence
3	EL	Weisswein
1	Prise	Salz & Pfeffer

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teig das Mehl mit Salz vermischen und mit der Butter verkneten. In der Mitte eine Mulde Formen und Essig mit Wasser hineingießen und die Masse zu einem Teig kneten. In eine Folie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
Die Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und in Butter andämpfen. Die Orangenschale abreiben und mit den Kräutern zu den Zwiebeln geben. Wein aufgiessen und einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auskühlen lassen.
Den Teig dünn auswalken, Formen ausstechen und diese auf ein Backblech legen. Die Zwiebeln darauf und mit etwas Öl bestreichen. Nach Belieben können auch Oliven oder Artischocken gebacken werden.
Die Taler für 10 Minuten im Ofen bei 220° backen lassen und heiss servieren.