Ofengemüse mit Schnittlauchdip

Knuspriges Ofengemüse mit einem Schnittlauchdip schmeckt so köstlich, dass garantiert nichts übrig bleiben wird.

Ofengemüse mit Schnittlauchdip
60 Minuten

Bewertung: Ø 3,9 (380 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 TL gehackter Rosmarin
800 g Kartoffeln
2 EL Raps- oder Olivenöl
4 Stk Rüebli
1 Prise Salz & Pfeffer
1 Stk Zucchetti
1 Stk Zwiebel

Zutaten für den Schnittlauchdip

1 Stk Knoblauchzehe
200 g Magerquark
1 Prise Paprikapulver
100 g Rahm
1 Prise Salz & Pfeffer
0.5 Bund Schnittlauch
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für das Ofengemüse die Kartoffeln mit der Schale waschen und in Spalten schneiden. Auf einem mit Backpapier belegtem Blech verteilen und mit dem Öl bepinseln. Rosmarin, Salz und Pfeffer darüberstreuen und bei 180 °C Heissluft ca. 40 Minuten backen.
  2. Inzwischen die Rüebli sowie die Zucchetti waschen bzw. rüsten und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Das Gemüse auf ein zweites Blech mit Backpapier legen und ebenfalls mit Öl bepinseln. Eventuell etwas salzen und pfeffern und 10 Minuten später als die Kartoffeln in den Ofen schieben.
  3. Währenddessen den Schnittlauch für den Dip klein hacken und mit dem Rahm und dem Quark verrühren. Die Knoblauchzehe hineinpressen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
  4. Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit dem Dip servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Lattich Pitabrottasche

Lattich Pitabrottasche

Eine willkommene Abwechslung bietet das Rezept für die Lattich-Pitabrottasche. Es ist nicht nur gesund, sonder schmeckt auch lecker.

Schneller Bauerntoast

Schneller Bauerntoast

Ein schneller Bauerntoast ist sehr bodenständig, kräftig und gehaltvoll. Dieses einfache Rezept ist eine ideale Vorspeise.

Zwiebel-Taler

Zwiebel-Taler

Die Zwiebel Taler eignen sich toll als Häppchen für Ihre Parties. Ein schmackhaftes Rezept, das einfach zuzubereiten ist.

Veggi Toast

Veggi Toast

Toss ist ein Veggi Toast, gesund und lecker, was will man mehr. Unbedingt ausprobieren und genießen. Das Rezept für köstliche Momente.

Schinkenbananen

Schinkenbananen

Schinkenbananen sind eine aussergewöhnliche Spezialität und in weniger als 20 Minuten fertig. Dieses Rezept eigenet sich als Snack für eine Party.

Käse-Birnen-Toast

Käse-Birnen-Toast

Ein super Rezept, das rasch zubereitet ist, finden Sie hier. Der Käse-Birnen-Toast schmeckt Gross und Klein und ist ein Hit bei jeder Party.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL