Ofeturli

Diese leckeren Ofeturli kommen immer gut an und passen super zu Wein in gemütlicher Runde. Bei diesem Rezept greift jeder gerne zu.

Ofeturli
50 Minuten

Bewertung: Ø 4,2 (222 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

120 g Butter
700 g Gschwellti (Kartoffeln gekocht)
200 g Mehl
1 Prise Salz & Pfeffer

Zutaten Für den Belag

4 Stk Eier
650 g Käse, wie Schwyzer Käse oder Sbrinz
1 Bch Rahm
400 g Speck
600 g Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Die gekochten Kartoffeln schälen, reiben und mit Butter, Mehl, Salz und Pfeffer zu einem Teig vermengen. Danach etwa 1 cm dick ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  2. Geschälte Zwiebel hacken und mit Käse, Eier, Rahm gut verrühren. Mit Pfeffer würzen und auf dem ausgerollten Teig verteilen. Mit würfelig geschnittenen Speck überstreuen.
  3. Blech in das vorgeheizte Backrohr schieben und bei 190 Grad etwa 30 Minuten backen.

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