Mozzarella mit Tomaten
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Zubereitung
- Für den Mozzarella mit Tomaten zuerst die festen Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden.
- Den frischen Mozzarella gut abtropfen lassen und genauso in Scheiben schneiden.
- Nun die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Tellern anrichten. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anschliessend das Olivenöl mit dem Balsamico, Senf und 2 EL Wasser in einem Schälchen gründlich zu einem Dressing verrühren. Dann gut mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken, und kurz vor dem Servieren über den Salat geben.
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