Mozzarella mit Tomaten

Das frische Salatrezept, das vor allem im Sommer als leichtes Gericht nicht fehlen darf und schnell zubereitet wird.

Mozzarella mit Tomaten

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Zutaten für 1 Portionen

2 EL Balsamico
1 Stk Mozzarella
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 EL Senf
2 Stk Tomaten
2 EL Wasser
1 Prise Zucker
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den Mozzarella mit Tomaten zuerst die festen Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden.
  2. Den frischen Mozzarella gut abtropfen lassen und genauso in Scheiben schneiden.
  3. Nun die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Tellern anrichten. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Anschliessend das Olivenöl mit dem Balsamico, Senf und 2 EL Wasser in einem Schälchen gründlich zu einem Dressing verrühren. Dann gut mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken, und kurz vor dem Servieren über den Salat geben.

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