Mozzarellascheiben an Olivenpaste
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 4 Portionen
| 0.5 | Bund | Basilikum |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Büffelmozzarella |
| 80 | g | Oliven, grün (entsteint) |
| 80 | g | Oliven, schwarz (entsteint) |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Oregano, getrocknet |
Zubereitung
- Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf 4 Salattellern anrichten.
- Die Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Oliven genauso klein hacken. Beides in eine Schüssel geben und mit dem Oregano und Olivenöl gründlich vermischen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Olivenpaste jeweils löffelweise auf die Mozzarellascheiben legen und umgehend servieren.
Tipps zum Rezept
Passt gut zu frischem französchischem Baguette.
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