Mozzarellascheiben an Olivenpaste

Name: Mozzarellascheiben an Olivenpaste
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 1 Stk Büffelmozzarella; 80 g Oliven, grün (entsteint); 80 g Oliven, schwarz (entsteint); 5 EL Olivenöl; 1 TL Oregano, getrocknet

Ein köstliches und schnell zubereitetes Vorspeisenrezept, dass jedes mehrgängige Menu wundervoll ein klingeln lässt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,9 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Büffelmozzarella
0.5	Bund	Basilikum
80	g	Oliven, schwarz (entsteint)
80	g	Oliven, grün (entsteint)
1	TL	Oregano, getrocknet
5	EL	Olivenöl

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf 4 Salattellern anrichten.
Die Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Oliven genauso klein hacken. Beides in eine Schüssel geben und mit dem Oregano und Olivenöl gründlich vermischen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Olivenpaste jeweils löffelweise auf die Mozzarellascheiben legen und umgehend servieren.