Oliven-Parmesan-Dip

Name: Oliven-Parmesan-Dip
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Balsamico; 220 g Frischkäse; 80 g Oliven, grün (entsteint); 50 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 50 g Sauerrahm; 1 TL Thymian

Ein würziges Diprezept mit Oliven, Parmesan und cremigem Frischkäse, dass zu Brot oder auch als Dip zu Crackern oder Gemüsesticks toll passt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Parmesan
80	g	Oliven, grün (entsteint)
220	g	Frischkäse
50	g	Sauerrahm
1	TL	Thymian
2	TL	Balsamico
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den frischen Parmesan fein reiben. Dann die Oliven gut abtropfen lassen und die Hälfte davon mithilfe des Stabmixers fein pürieren. Die Olivenpaste danach gründlich unter den cremigen Frischkäse heben. Die Mischung anschliessend mit dem Parmesan, Sauerrahm, Thymian und 1 TL Balsamico verrühren.
Nun die restlichen, ganzen Oliven in feine Ringe schneiden und unter die Käsecreme rühren. Gut mit Salz, Pfeffer und Balsamico würzig abschmecken. Den fertigen Dip bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.