Käsesauce mit Parmesan
Ein cremiges Saucenrezept mit feinem Parmesan, dass zu jeder Art von Teigwaren passt und auch sehr gut als Dip serviert werden kann.
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 2 Portionen
| 40 |
g |
Butter
|
| 80 |
g |
Parmesan, gerieben
|
| 2 |
EL |
Petersilie
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 170 |
ml |
Rahm
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die frische Butter wird in einer kleinen Pfanne langsam geschmolzen. Dann den geriebenen Parmesan einrühren, mit dem frischen Rahm ablöschen und unter Rühren etwas eindicken lassen.
- Nun die frische Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Die Sauce dann mit der gehackten Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken, und gut cremig rühren.
- Fertig ist die Käsesauce, die zusätzlich zu geriebenem Parmesan zum Bestreuen heiss serviert werden kann.
Tipps zum Rezept
Passt sehr gut zu viele Pastasorten
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