Einfache Currysauce

Dieses einfache Rezept für eine selbstgemachte Currysauce passt zu vielen Gelegenheiten.

Einfache Currysauce

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Zutaten für 4 Portionen

3 EL Curry
400 g Joghurt
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Mayonnaise, für Salat
1 EL Olivenöl
1 TL Pfeffer
1 Prise Salz
1 Schuss Zitronensaft
1 Prise Zucker
2 Stk Zwiebel, klein
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Currysauce Zwiebel und Knoblauch schälen, ganz fein hacken, in einer Pfanne mit Olivenöl andünsten und von der Herdplatte nehmen.
  2. Joghurt und Mayonnaise mit den Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel vermischen.
  3. Die Masse mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft, Olivenöl und Curry nach Belieben abschmecken.
  4. Die Sauce für gut eine Stunde, zugedeckt in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Die Currysauce kann als Dip zu gegrilltem Fleisch, Raclette oder Fondue serviert werden.

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