Pak Choi ist eine beliebte Kohlsorte aus China, daher wird er auch oft als chinesischer Senfkohl oder chinesischer Blätterkohl bezeichnet.
Pak Choi ist schneller gar, als die meisten anderen Kohlsorten und ist vergleichbar mit der Zubereitung von Mangold.
Pak Choi kann sowohl roh als auch gekocht oder gedämpft gegessen werden. Der Geschmack erinnert an Chinakohl und harmonisiert gut mit anderem frischen Gemüse z.B. in einer Asia-Pfanne oder gebraten aus dem Wok.
Hier gibt es tolle Pak Choi Rezepte zum Nachkochen.
