Salat mit Pak Choi

Name: Salat mit Pak Choi
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 EL Essig; 2 Stk Frühlingszwiebel; 1 cm Ingwerwurzel, frisch; 2 EL Öl; 3 Stk Pak Choi, im Ganzen; 2 Stk Peperoni; 1 TL Rohrzucker; 1 Msp Salz und Pfeffer; 2 EL Sesamöl; 3 Stk Tomaten

Dieser Pak Choi Salat - Rezept ist sehr simpel und kann mit verschiedenen Gemüsesorten ergänzt werden.

Foto lantapix / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (658 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Essig
2	Stk	Frühlingszwiebel
3	Stk	Pak Choi, im Ganzen
2	Stk	Peperoni
1	Msp	Salz und Pfeffer
2	EL	Sesamöl
2	EL	Öl
3	Stk	Tomaten
1	TL	Rohrzucker
1	cm	Ingwerwurzel, frisch

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Pak Choi Salat zuerst die Stiele des Pak Choi in circa ein Zentimeter große Würfel und die Blätter in entsprechend große Stücke schneiden. Die Tomaten waschen, entkernen und ebenfalls in ein Zentimeter große Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln und die Peperoni ebenfalls waschen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.
Jetzt Essig, Salz, Pfeffer, Ingwer und Zucker verrühren. Das Sonnenblumenöl mit einer Gabel kräftig unterschlagen. Anschliessend das Sesamöl kurz unterrühren. Die Salatzutaten miteinander vermischen. Die Marinade darüber geben und kurz unterheben.